松软红糖馒头
以前吃馒头重来没有超过2个，但是这次自己做的一下就能吃完3个，反倒有越吃越上瘾的感觉，做法也简单，一起来学学吧
-
步骤1/13
点击查看大图
来一张成品欣赏
-
步骤2/13
点击查看大图
红糖和水放一起煮融化
-
步骤3/13
点击查看大图
待水温降到30度左右加3克酵母进去
-
步骤4/13
点击查看大图
面粉和酵母糖水混合
-
步骤5/13
点击查看大图
用筷子拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团(盆光，手光，面团光)
-
步骤6/13
点击查看大图
放置室温发酵到两倍，(大概1.5个小时，这需要看温度而定)
-
步骤7/13
点击查看大图
取出有这种蜂窝状，就是已经发好了
-
步骤8/13
点击查看大图
取出排气，然后切成小剂子
-
步骤9/13
点击查看大图
揉成光滑的面团，在底部垫上一块油纸醒发20分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
这是醒发的面团，已经明显看到馒头体积变大
-
步骤11/13
点击查看大图
放入锅中大火蒸13分钟，关火再焖5分钟就可以开盖咯，（这里用的安利皇后锅密封性好，蒸的时间也缩短了）
-
步骤12/13
点击查看大图
胖胖的馒头出锅咯
-
最后一步
点击查看大图
特别松软
咕咕心语：1，化开酵母的水温在30到35度，不能太高，否则会把酵母烫死
2，醒发的时间一定要够，否则蒸出的馒头不松软
3，这是第二次做的馒头，用的黄糖片，颜色不深，营养丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
红糖馒头的其他做法
红糖馒头的相关分类
红糖馒头的相关推荐
-
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#红糖馒头
531089人看过 -
#人人能开小吃店#100%成功的奶香红糖馒头（省时版）
2319369人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6157687人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
812522人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
3877532人看过 -
炸白萝卜素丸子❤️（北方冬季特色小吃）
1493538人看过 -
超简单自制炸油条
484829人看过 -
红糖馒头----零失败做光滑柔软的大馒头
231861人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
529825人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#甜丝丝的红枣红糖馒头
162847人看过 -
清炒藕片
5833791人看过 -
#打工人的健康餐#红糖馒头
132105人看过
