油炸香酥茶树菇
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步骤1/10
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茶树菇切根洗净
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步骤2/10
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撕开,控干水分
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步骤3/10
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两个鸡蛋充分打散
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步骤4/10
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倒入茶树菇内,加入盐,胡椒粉
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步骤5/10
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加入准备好的面粉,淀粉,充分搅拌均匀!挂糊到如图,可适量增加面粉或淀粉(我是用大碗直接晃动翻匀的,避免茶树菇受损)(面粉跟淀粉慢慢加入,不要一次加大多)
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步骤6/10
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热油,筷子放下去起泡即可下锅炸!
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步骤7/10
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下锅尽量夹散!(用筷子慢慢夹下去,以免变成一坨)
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步骤8/10
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炸至淡金黄捞出!再次复炸
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步骤9/10
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炸至颜色变金黄色,捞出!
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最后一步
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大功告成,非常非常香!完全停不下来… (喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉,孜然粉!好吃但不能多吃,容易上火)
油温需要控制好,不能太高了!不然容易炸糊,中小火慢慢炸!复炸过后能使茶树菇更酥脆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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