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酱汁茄子的做法

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酱汁茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1个

、

淀粉三勺

、

酱油适量

、

番茄酱一勺

、

耗油适量

、

白砂糖 10g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
长茄子洗净切款，放一个盆子里待用
步骤2/6 点击查看大图
打入一个鸡蛋，在放入两勺淀粉，拌匀，让茄子表面都挂浆
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油烧热后，一块一块放入茄子炸一会，茄子表面微黄就可以出锅了
步骤4/6 点击查看大图
炸好茄子后，再做一碗酱汁，一勺番茄酱，一勺白糖，半勺耗油，半勺糖，淀粉一勺，适量水，搅拌均匀备用
步骤5/6 点击查看大图
锅微热就把酱汁放入，稍微起泡就可以把茄子放入，翻炒一会就可以出锅了
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜口味，宝宝最爱

小贴士

1挂浆一定要都挂上，可以适当多拌一会 2炸的茄子很容易熟，稍微变黄就可以出锅了 3酱汁喜欢吃甜一点就可以多放一点盐，喜欢吃酸就多一点番茄酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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