酸奶小蛋糕
最近因为疫情宅家，没事就尝试不同的美食拉，之前做过电饭锅蛋糕，感觉时间太久，想着用平底锅行不行，这次做了一下，感觉还可以，虽然卖相不好，但真的省时而且味道很好
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步骤1/12
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两个无水无油的碗，蛋清蛋黄分离
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步骤2/12
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蛋黄加入低粉，白糖5克，酸奶，酵母
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步骤3/12
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搅拌至无明显颗粒的蛋糊，放在一旁备用
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步骤4/12
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现在来打发蛋白，加入白糖打发
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步骤5/12
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打发至起泡，二次加白糖
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步骤6/12
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打发至有一点凝聚的泡沫，第三次加入白糖
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步骤7/12
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最后打发好的蛋白一定要能挑起三角不掉的
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步骤8/12
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蛋白分两次加入蛋糊里上下翻拌，不能打圈
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步骤9/12
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搅拌均匀就好了
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步骤10/12
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平底锅刷了一点亚麻籽油，加热
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步骤11/12
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开始上锅拉，小火
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最后一步
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两面煎了有两分钟，一定要小火慢慢煎，起锅面上再来点酸奶，松软可口，宝宝很爱吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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