高营养的蔬菜 ——(家庭版)土豆烧芸豆
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都有什么营养呢? 芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。 芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。 芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
芸豆
250g
、
土豆稍大
250g
、
蒜拍碎
5粒
、
香葱切末
2根
、
油
适量
、
黄豆酱
3勺
、
鸡精
2勺
、
酱油
2勺
、
生抽
2勺
、
盐
1勺
、
十三香
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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一,芸豆清洗干净掰开、土豆滚刀块、蒜葱备好;
-
步骤2/4
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二、起锅烧油,葱蒜爆香,下芸豆翻炒变绿色,放黄豆酱、鸡精、酱油、生抽、盐、十三香一起翻炒均匀;
-
步骤3/4
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三、加水末过芸豆在多些水(芸豆比较耐烧),大火开锅,盖盖改小火烧30分钟后放土豆,在烧30-40分钟就可以出锅了。
-
最后一步
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好吃!
小贴士
小提示:
1.如果家里有猪油的话,用猪肉做是最香了!
2.有蒜蓉辣酱的话,可以加2勺炖,好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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