自制酒酿
每年都会做酒酿，今年比较特殊，不能出门，前两天实在想吃就去门口小店让老板娘从门缝里给我一包，本来想做紫糯米酒酿的，但是巧妇难为无米之炊，家里没紫糯米，于是作罢，做最传统的也很不错。
-
步骤1/6
点击查看大图
提前一天把泡糯米，泡到可以用手捻成粉状即可
-
步骤2/6
点击查看大图
把泡好的米放在蒸锅上，我分了两层，这样米容易蒸透
-
步骤3/6
点击查看大图
蒸30分钟变成透明即可
-
步骤4/6
点击查看大图
撒酒曲，一层米一层酒曲，这样比较好发酵
-
步骤5/6
点击查看大图
加入准备好的矿泉水，中间挖个洞
-
最后一步
点击查看大图
最后用保鲜膜包上，放到被子里捂上，几天后就可以了
1 所有容器要无油无水
2 加入酒曲的时候要待糯米降温，37度左右
3 捂被子是因为保温，用面包机，米酒机都可以，我用的最原始的方法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
自制酒酿的其他做法
自制酒酿的相关分类
自制酒酿的相关推荐
-
自制酒酿
267849人看过 -
自制酒酿----附鸡蛋酒酿羹做法
1433593人看过 -
酒酿圆子 永远的经典
824798人看过 -
#精品菜谱挑战赛#自制酒酿
194046人看过 -
酒酿
24651人看过 -
桂花酒酿圆子
2421501人看过 -
甜酒酿丸子羹~自制米酒&糯米丸子#硬核菜谱制作人#
480425人看过 -
酒酿
5293人看过 -
银耳蒸糕
275991人看过 -
面包机版自制酒酿
149709人看过 -
驴肉火烧
1358185人看过 -
中式酥皮榴莲酥
7115人看过
