油墩子—胡萝卜丝饼
小时候街边的味道 自己动手做 好吃又简单 两根胡萝卜放着没吃快老了 还有剩的几根西芹 反正就是剩下的菜想说不要浪费 就拿来做胡萝卜丝饼 好吃又放的住 第一次上传 做的照片没有拍很多 图文不对应就是
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步骤1/5
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1.胡萝卜去皮插丝 盐巴两小勺腌制15分钟后把水挤掉 再过水一遍 挤掉水2.切半个手掌大瘦肉切小丁 芹菜切小粒 打两颗鸡蛋 加入 一小勺 大约5g十三香 一勺盐巴 味精 然后抓匀3.面粉200g大概？ +一点点淀粉大概10g 然后用冷水和面 做面浆 就是和到有点浓稠 但是又可以搅动的状态太稀不好成型4.加一锅油 用大勺子 反正金属的就行先把勺子在锅里热一会 然后油刷一遍 加一点面浆+胡萝卜丝馅+面酱然后放入锅里炸 炸的差不多成型敲一敲就会掉出来然后再在锅里继续炸3分钟左右就好啦~
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步骤2/5
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步骤3/5
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步骤4/5
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最后一步
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就是面酱一定要遮住所有的馅 不然馅被炸到就会很快变成黑色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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