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油墩子—胡萝卜丝饼的做法

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油墩子—胡萝卜丝饼

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小时候街边的味道自己动手做好吃又简单两根胡萝卜放着没吃快老了还有剩的几根西芹反正就是剩下的菜想说不要浪费就拿来做胡萝卜丝饼好吃又放的住第一次上传做的照片没有拍很多图文不对应就是

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉大概200克

、

淀粉大概10克

、

胡萝卜 2根

、

瘦肉一小块

、

芹菜两三小根

、

十三香

、

盐巴

、

味精

、

油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.胡萝卜去皮插丝盐巴两小勺腌制15分钟后把水挤掉再过水一遍挤掉水2.切半个手掌大瘦肉切小丁芹菜切小粒打两颗鸡蛋加入一小勺大约5g十三香一勺盐巴味精然后抓匀3.面粉200g大概？ +一点点淀粉大概10g 然后用冷水和面做面浆就是和到有点浓稠但是又可以搅动的状态太稀不好成型4.加一锅油用大勺子反正金属的就行先把勺子在锅里热一会然后油刷一遍加一点面浆+胡萝卜丝馅+面酱然后放入锅里炸炸的差不多成型敲一敲就会掉出来然后再在锅里继续炸3分钟左右就好啦~
步骤2/5 点击查看大图
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步骤3/5 点击查看大图
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步骤4/5 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

就是面酱一定要遮住所有的馅不然馅被炸到就会很快变成黑色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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