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虫草山药乌鸡汤的做法

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虫草山药乌鸡汤

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这个汤男的喝有补肾的作用，女的喝了也能起到暖身补肾的作用，我个人喝的觉得挺不错的味道。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

乌鸡一只

、

山药 300g

、

虫草花适量

、

红枣适量

、

枸杞适量

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好红枣，枸杞，葱花，姜（葱头跟姜放在一起）
步骤2/7 点击查看大图
淮山切好，洗干净备用。
步骤3/7 点击查看大图
准备好一只乌鸡洗干净，放入锅中飞水，锅中加入料酒。
步骤4/7 点击查看大图
准备好虫草花洗干净备用。
步骤5/7 点击查看大图
将刚刚准备好的葱头和姜先放入锅中和水一起煮开（水开之后，你就会闻到葱头跟姜的味道）
步骤6/7 点击查看大图
将乌鸡，虫草花，红枣放入锅中，再次等水烧开了，水开之后搅拌几下关小火，炖45分钟左右（枸杞不用放到最后，差不多起锅的时候和葱花一起放）
最后一步点击查看大图
45分钟之后转大火将剩余的葱花和枸杞放入锅中搅拌几下，就可以开始调味了，放入盐试一下胃就可以起锅了

小贴士

温馨提示你们要是有砂锅的话，我建议你们是用砂锅来煲这个汤，因为用那种煲，来煲的话，它那个枣会比较软，煲出来也相对好喝一点。你们煲这个汤的时候，关小火炖45分钟的时候在这段时间内偶尔过去搅拌几下。不知道做的好不好，希望你们喜欢。我要是哪里做的有不到位或者差点什么的话，大家可以评论出来我们互相学习。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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