油酥红豆饼
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步骤1/5
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第一步:面粉300克,安琪3克,糖半勺,盐半勺,奶粉半勺,加35度以下温水和面醒发;
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步骤2/5
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第二步:面粉加少量盐用热油淋上调成油酥;
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步骤3/5
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馅料红糖加面粉
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步骤4/5
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发面发好后加干面粉揉,揉出面里的气,直至看不到气孔,擀成大面片,把油酥平铺到面片上,从一头卷成长条,用刀切成均匀大小面段,把每个面段加干粉揉匀成面团,压扁擀成包子皮那种圆片,加入馅料包好,压扁稍微擀几下,成圆饼状
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最后一步
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平底锅刷油放饼加热,待两面发起即可。
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发布于 2020-02-25
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