咸蛋黄方块酥,咸蛋黄的百变吃法
-
步骤1/6
点击查看大图
水油皮材料混合,揉成面团,包入保鲜袋,静置松弛2小时。
-
步骤2/6
点击查看大图
咸蛋黄隔水蒸熟,碾碎后与油酥材料中的低筋粉、猪油混合均匀,装入保鲜袋里,擀成薄片。
-
步骤3/6
点击查看大图
揉面垫上撒少许干粉,取出水油皮面团,擀成面片,铺上油酥,捏紧收口后折叠再擀开,重复这个步骤至少2次。
-
步骤4/6
点击查看大图
用刮板或滚刀把薄片分割成小面片。
-
步骤5/6
点击查看大图
摆放在铺了油布的学厨烤盘里,面片之间要保持一定的间距。
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火190度,热风,中层烘烤25-28分钟,表面微微上色即可。出炉后放在烤网上晾冷,务必密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
百变吃法的相关分类
百变吃法的相关推荐
-
苏式黑芝麻馅月饼
61788人看过 -
原汁原味白切猪肚片
179622人看过 -
米酒自制
61868人看过 -
自制米酒
280454人看过 -
手撕咸面包
12733人看过 -
香甜松软的小米糕
122245人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#白灼牛肋条
152260人看过 -
下午茶—港式菠萝包
543503人看过 -
#肉食主义#白切猪肚
126983人看过 -
小米糕
147193人看过 -
茶餐厅必点的菠萝包
301388人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#巧克力杏仁曲奇饼干
205634人看过