没有黄油的软欧面包
食材很简单，没有黄油。做出来的欧包外皮酥脆，内里松软。醒1发1+烘焙即可。虽然每次做出来有点像巨无霸，但是面包口感是真的好。大家可以根据实际调整食材的分量。
-
步骤1/6
点击查看大图
高筋粉，鲜酵母，盐，糖，和橄榄油一起放入桶里厨师机搅拌。
-
步骤2/6
点击查看大图
温水沿着桶壁缓缓倒入，没有干粉了，调整厨师机速度。搅拌面团，最后放入坚果和葡萄干。整个搅面需要15分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
搅拌结束，取出整形，然后撒上干粉。盖上布，放置比较温暖的地方或者开启烤箱的发酵功能，发酵40分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
发酵完成，直至面团2倍大后，割刀。烤箱预热。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入烤箱烘烤，190℃烘烤35-40分钟，具体视烤箱的情况而定。注意，在烤盘底部放一杯水，增加面团的湿度，口感会更好。
-
最后一步
点击查看大图
新鲜面包出炉啦！冷却后，切开，分装存储。摸上去松松软软，吃上一口，外皮酥脆，内里松软。很香。
如果喜欢吃葡萄干的，记得预先用朗姆酒泡，直至果干膨胀。会使面包口感更好。用橄榄油替代黄油，降低了动物脂肪的摄入更为健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
软欧面包的其他做法
软欧面包的相关分类
软欧面包的相关推荐
-
白菜炖冻豆腐
478706人看过 -
没有面包糠的【鸡米花】
102489人看过 -
凉拌面筋
495241人看过 -
干豆腐卷烧肉
22724人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 茄子炒肉丝
162738人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18207003人看过 -
丝瓜炖粉条
61478人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#孜然土豆火腿肠
724046人看过 -
#唯有美食最粽要#小鱼仔炒蒲瓜
111386人看过 -
素胡萝卜卷心菜包子
1814126人看过 -
香菇油菜这样炒更香
1481426人看过 -
#换着花样吃早餐#火腿肠花卷
211055人看过
