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锦娘制——懒人烧麦（饺子皮版）的做法

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锦娘制——懒人烧麦（饺子皮版）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

饺子皮 8—10张

、

剩饭一碗

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

猪肉少许

、

鸡蛋一个

、

甜玉米半个

、

胡萝卜半个

、

香菇少许

、

韭菜几根

、

食用油适量

、

猪肉馅少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将饺子皮擀到薄如纸张。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油，把猪肉馅炒香，将吃剩的米饭（最好放冰箱隔夜）与煎好的鸡蛋、胡萝卜丁、甜玉米、香菇丁一同翻炒，放入生抽、老抽炒匀后晾凉。
步骤3/5 点击查看大图
用包子捏褶的手法包烧麦（注意捏大褶而非小褶，顶部不封口）
步骤4/5 点击查看大图
韭菜用沸水快速焯，扎紧袋口（不用这一步也无妨，主要是为了美观）。
最后一步点击查看大图
沸水上锅蒸15分钟，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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