香辣卤豆皮莲藕,绝对秒杀周黑鸭绝味!
卤味相信大家都喜欢吃吧,可是想到做卤味,是不是第一感觉就是好难好麻烦好复杂啊,哈哈!对吧!今天我就教你个简单版的卤莲藕,不仅好吃,自己做干净卫生
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步骤1/17
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备好以上材料!
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步骤2/17
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蒜头去皮,剪辣椒段!
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步骤3/17
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莲藕去皮切片,千张切条!
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步骤4/17
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桂皮,花椒,香叶洗干净,用温水泡下!
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步骤5/17
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锅里放入花生油,干辣椒段,蒜头,葱结爆香!
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步骤6/17
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放入莲藕片
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步骤7/17
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加入酱油!
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步骤8/17
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适量的蚝油!
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步骤9/17
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来点盐!
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少许老抽调色
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还有适量的白砂糖,翻炒一下!
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倒入卤料跟水
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水刚好盖过莲藕片就可以了,盖上盖子煮开。
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步骤14/17
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煮到莲藕差不多了,就放进去豆皮,煮到熟最后收汁就搞定啦!
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步骤15/17
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放上盘子,来跟香菜点缀!
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
记得卤料用温水泡下会更好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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