快手牛滑汤
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某一个人,某一种食物,某一个时期,现如今都变成了某一种回忆。 以前大学期间,学校外有一家大树龙岩牛肉,有去我都会点他的牛滑汤,真材实料,重要的是有点我爸煮的味道。牛滑汤是我爸的拿手菜,味道好到,列居我妹高三夜宵榜首,还百吃不腻,和那些学科一样,老爸的牛滑成为了她高三生活不可分割的一部分,也成了我们认为老爸独宠小女儿的有利证据,津津乐道。 工作之后,鲜少回家。回家的那几天,爸爸妈妈就会煮各种好吃的,你会发现每份食物里都装满了他们满满的想念,直观而又迫切,反过来看他们倒像是个孩子。 用一碗小小的牛滑汤,致我们父母的点滴付出,现在换我爱你,就像你当初爱我一样。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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牛肉切成薄片,加料酒,生抽,以及的地瓜粉,抓捏均匀
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步骤2/3
把姜拍碎,切成细末,锅中倒油,将葱白和姜爆香后加水,水沸之后将牛肉一片一片滑入汤中。
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最后一步
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等汤重新烧开,加入胡椒粉,芹菜末,鸡精、盐,开吃。如果想要外面店家的味道,酌情多加点调味品,重口点,加点鱼露也不错。有没有很简单的感觉,关键味道还好,不油腻~
小贴士
牛肉是我喜欢的肉类之一,高蛋白低脂肪富含氨基酸、铁,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品。 特别强调一点的是牛肉中的肉毒碱、肌氨酸含量比其它食品都高,使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,可以有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久,帮助身体长肌肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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