【姜辣凤爪】
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步骤1/6
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鸡爪切成两边,冷水下锅,加一勺料酒,水开后捞出,冲冷水,然后沥干
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步骤2/6
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热油小火下姜片和蒜,煸炒出香味再放入辣椒和其他香料
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步骤3/6
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倒入沥干水分的鸡爪,加生抽、老抽、鸡汁、蚝油,翻炒均匀
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步骤4/6
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加冷水没过鸡爪,放入冰糖,大火烧开后转小火,盖上盖子焖40分钟
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步骤5/6
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打开盖子,转大火收汁,撒葱和盐就可以出锅啦
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最后一步
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边追剧边啃,辣了来点水果,腻了就喝口肥宅快乐水,美滋滋
一定要加冰糖,不然会太过辛辣。加冰糖起到调和的作用,并不会很甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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