新疆版干煸炒面
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步骤1/6
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图一:首先将面粉加入少许盐加入适量的水揉光滑,盖上保鲜膜醒发半小时。之后分成大小一样的长条抹上少许油静置即可。
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步骤2/6
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热锅放入油加热至沸腾,放入羊肉爆炒至水分干煸,一次加入干辣椒小米椒生姜炒。
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步骤3/6
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然后放入番茄酱继续翻炒,再依次放入洋葱大葱炒几下再放入青红辣椒翻炒均匀。
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步骤4/6
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然后放入少许芝麻炒几下再倒入少许生抽,再放入韭菜翻炒均匀即可。。。
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步骤5/6
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随后将飞过水的面条倒入,放入少许盐,开大火继续爆炒均匀即可。
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最后一步
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起锅装盘,成品。
因为广东这边买不到新疆的辣皮子,如果有的话可以放入少许的辣皮子味道更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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