拉丝奶香软麻花
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步骤1/8
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总成品图代替食材大合影吧
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步骤2/8
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材料先放湿性材料，完后放面粉，最后放酵母，所有材料混合揉成光滑面团，有面包机的厨师机的更好，没有的话手揉最好多揉几下光滑了，把揉好的面团盖保鲜膜放在温暖地方发酵一个小时，发酵到1.5-2倍。
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步骤3/8
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发酵好了揉面排气，分成均匀的小剂子，盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤4/8
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松弛好的面团搓成细的长条，尽可能搓的长一点，搓长以后将面条对折，固定住中心一端拧成8字再次对折重复上个步骤八字拧成型，将末端塞进第一次对折的孔里面。
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步骤5/8
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拉开距离摆入烤盘放烤箱低温3-4度发酵到明显变大就可以了，没有烤箱的亲们可以室温发酵，记得盖保鲜膜放温暖处，观察明显变大即可，醒发蓬松后的状态就是看着比之前蓬松了，大了一些了就可以了
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步骤6/8
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油温七成热，下去冒泡泡就可以了。
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步骤7/8
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放入以后小火炸，要不会出现外面糊了里面没熟的情况，炸金黄空油捞出去就可以。
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最后一步
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来张成品图
1.面的软硬要根据面粉吸水量自己稍稍调整一下，不易太软。
2.油温要控制好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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