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老卤汁卤牛肉

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k猫不吃鱼

老卤汁是经过长时间发酵和多次卤煮不同食材出来的，时间越久味道越醇厚，每次卤完东西再烧开到卤汁浓稠冷却放冰箱保存，下次再使用加入少量的水，然后根据个人口味加入适量配料，如果味道淡了可以在加入大料
食材清单 加入采购清单
牛腿肉 2斤
、
大葱 2根
、
红枣 5颗
、
干辣椒 适量
、
姜 1大块
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

卤牛肉一般用腱子肉，这次没有买到牛腱子肉，就买的普通腿肉，卤着吃一样好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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