蒜叶炒鸡丁
复工后好忙 冰箱里翻到一只鸡腿 心血来潮大半夜做菜谱
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步骤1/8
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鸡腿解体 肉和皮切成小丁分开 大蒜籽、姜和大蒜叶蒜白部分切片备用 蒜叶斜刀切另外分开 (那部分蒜薹是家里剩的我一起炒了可以忽略不过也很香)
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步骤2/8
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起锅烧少许油 先下鸡皮 可以转小火防焦
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步骤3/8
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鸡皮出油微焦下鸡肉丁爆炒
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步骤4/8
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炒至变色加蒜姜片继续
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步骤5/8
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加调料配比自己琢磨 鸡腿冻过会出水期间都不用加水就会出汤汁
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步骤6/8
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汤汁稠点后就可以加入蒜叶提香
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步骤7/8
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蒜叶易熟 大火收汁后锅边淋少许醋就可以出锅了
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最后一步
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摆盘一下就可以上桌啦!
鸡腿冻过会出水期间都不用加水就会出汤汁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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