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炸鸡的做法

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炸鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 500g左右

、

葱姜蒜少许

、

盐少许

、

蚝油两勺

、

黑胡椒少许

、

鸡蛋一个

、

淀粉少许

、

牛奶 150毫升左右

、

番茄酱、甜辣酱、蜂蜜各两勺，生抽两勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡翅清洗干净，斜切几下，方便入味。放入盘中，将葱姜蒜、黑胡椒、牛奶一并倒入，抓匀腌制。至少半小时。我是提前一晚腌制的，这样口感更佳。
步骤2/6 点击查看大图
腌制好的鸡翅，打入一个鸡蛋，加适量面粉，将每个鸡翅上都挂上面糊。然后再抹上淀粉。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入适量油，待油温升高后（拿放入油中厚有一连串小气泡），将鸡翅倒入中火炸，待两面金黄后捞出，再开大火将鸡翅再倒入十秒左右，这样炸出的更酥脆。
步骤4/6 点击查看大图
熬制炸鸡酱。锅中倒入少许黄油，加入蒜末爆香，倒入番茄酱、甜辣酱、蜂蜜、生抽，倒入半碗水，熬至浓稠时倒入鸡翅快速翻炒，使每个鸡翅都被酱汁包裹。再洒上芝麻。
步骤5/6 点击查看大图
熬酱汁时，水倒的稍多了一些
最后一步点击查看大图
尽管如此，孩子们还是很喜欢吃哒！因为他们不能吃辣，所以我只用了一小盒肯德基的甜辣酱，喜欢吃辣的朋友可以用两勺辣酱替换，那样更有味！

小贴士

炸鸡配上，满足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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