炸鸡
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步骤1/6
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将鸡翅清洗干净,斜切几下,方便入味。放入盘中,将葱姜蒜、黑胡椒、牛奶一并倒入,抓匀腌制。至少半小时。我是提前一晚腌制的,这样口感更佳。
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步骤2/6
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腌制好的鸡翅,打入一个鸡蛋,加适量面粉,将每个鸡翅上都挂上面糊。然后再抹上淀粉。
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步骤3/6
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锅中倒入适量油,待油温升高后(拿放入油中厚有一连串小气泡),将鸡翅倒入中火炸,待两面金黄后捞出,再开大火将鸡翅再倒入十秒左右,这样炸出的更酥脆。
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步骤4/6
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熬制炸鸡酱。锅中倒入少许黄油,加入蒜末爆香,倒入番茄酱、甜辣酱、蜂蜜、生抽,倒入半碗水,熬至浓稠时倒入鸡翅快速翻炒,使每个鸡翅都被酱汁包裹。再洒上芝麻。
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步骤5/6
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熬酱汁时,水倒的稍多了一些
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最后一步
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尽管如此,孩子们还是很喜欢吃哒!因为他们不能吃辣,所以我只用了一小盒肯德基的甜辣酱,喜欢吃辣的朋友可以用两勺辣酱替换,那样更有味!
炸鸡配上,满足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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