羊肉泡馍➕烤羊腿肉
把年前的存货消化掉，#在家闲着系列#之#就和一口#
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步骤1/12
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年前存货羊腿
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步骤2/12
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羊腿
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步骤3/12
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年前存货，羊腿骨肉分离，烤的切块，泡馍用整块
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步骤4/12
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➕姜➕花椒➕葱➕黄酒焯水，水开后➕醋（醋可以去膻味）。焯好后洗净准备炖。
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步骤5/12
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羊肉块➕花椒油（自己炸的）➕洋葱➕孜然粉➕孜然粒➕盐➕辣椒面，拌好后腌制。
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步骤6/12
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羊骨和大块羊肉放砂锅内➕姜➕王守义顿肉包，大火烧开后小火炖3–4小时
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步骤7/12
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面和好醒发
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步骤8/12
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我烙的是发面饼，不是正宗的泡馍，因为还有烤羊肉要夹着膜吃。
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步骤9/12
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肉块大，烤箱200度，上下火24分钟。
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步骤10/12
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木耳切丝➕粉丝放入羊汤里煮，➕盐调味，把膜撕成小块垫底，加入煮好的羊汤，放上切片羊肉，➕香菜➕辣椒。搭配糖蒜。
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步骤11/12
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配上自己做的辣豆干与辣腐竹
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最后一步
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膜夹烤羊肉夹糖蒜，没谁了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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