双椒鱼头
鱼头之美,在于辣椒,剁椒鱼头一直都是一道好吃的名菜,但是它只有一种辣椒,今天丁小仙来做一道双椒鱼头,双倍的辣椒,一定是双倍的快乐!
60克
132克
19克
1136
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
步骤一鱼头清理干净,从中间对开两半
-
步骤2/11
点击查看大图
步骤二加点葱姜料酒和盐,把鱼头腌制一下去除腥味
-
步骤3/11
点击查看大图
步骤三红剁椒和野山椒分别处理
-
步骤4/11
点击查看大图
步骤四野山椒加姜、蒜、豆豉、糖、蚝油和鸡精炒出香味,分别放到两个碗中备用
-
步骤5/11
点击查看大图
步骤五装盘时用筷子把鱼头支撑起来
-
步骤6/11
点击查看大图
步骤六分别把炒好的青红椒在鱼头上左右铺满
-
步骤7/11
点击查看大图
步骤七把生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,调个料汁淋在鱼头上面
-
步骤8/11
点击查看大图
步骤八把处理好的鱼头放在Harthsun麦饭石炒锅上面。上锅蒸10分钟后,关火再焖2分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
步骤九烧一点热油
-
步骤10/11
点击查看大图
步骤十蒸好的鱼头淋上热油,爆出香味
-
最后一步
点击查看大图
步骤十一点葱花点缀,颜色漂亮的双椒鱼头可以上桌啦!
1.用筷子把鱼头支楞起来是防止水汽回流,鱼头变腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
双椒鱼头的其他做法
双椒鱼头的相关分类
双椒鱼头的相关推荐
-
剁椒鱼头
6741650人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11851005人看过 -
#流感季饮食攻略#剁椒鱼头(经典湘菜)
199362人看过 -
黑椒碟鱼头
482514人看过 -
鱼头粉皮
118566人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73126060人看过 -
糖醋排骨
763390人看过 -
双椒鱼头/剁椒鱼头
29136人看过 -
剁椒鱼头
12463860人看过 -
麻辣鲜香❗️下饭好吃‼️辣子鸡丁
417172人看过 -
老北京—京酱肉丝
2739662人看过 -
#我们约饭吧#清蒸开片鱼头
204972人看过