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米面｜米皮

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小时候看外婆做米面的日子很快乐 虽然已经忘记了当初的味道 但是米面的口感一直记忆犹新 很多年一直在找当时的口感 天南地北走过很多城市 都没有找到理想中的 后来渐渐明白 我们找的并不是东西本身 而是我们当初那份欢喜
食材清单 加入采购清单
1小时以上
大米 500g
、
食用盐 适量
、
淀粉 50g
、
胡萝卜 适量
、
青菜 适量
、
红辣椒 适量
、
火腿片 适量
、
黄瓜丝 适量
、
鸡蛋 适量
烹饪步骤
小贴士

1.加入米里的盐不要太多，可以尝一下，有点盐味就可以 2.打米浆的时候水太多米浆太稀不好摊米皮；太少的话对料理机不友好 3.蒸好的米面表面一定要刷油，防干也防粘粘 4.黄瓜丝一定不要放太早，黄瓜一遇热就软啪啪了口感不好，但是放一点口感清新一点，因为米面不吸油有点油腻感 5.最后谢谢大家喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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