‼️何炅老师同款自制嫩滑双皮奶
❤️比何炅步骤还详细的自制嫩滑双皮奶！ 最近何炅老师搞事情啊！主持人跨界美食圈，蒸蛋糕后又蒸上了双皮奶！跟着何老师，一起做碗双皮奶吧~~~把脂肪含量高的牛奶通过蒸制产生一层奶皮，再加蛋清继续蒸出第二次奶皮，一碗双皮奶就大功告成，勺子搁在奶皮上，勺子竟然浮在上面，一勺舀下去，甜品嫩滑细腻，入口即化，堪比婴儿肌肤，难怪双皮奶也上了《舌尖》！给你分‼️
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步骤1/5
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牛奶蒙上保鲜膜上锅蒸十分钟；
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步骤2/5
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稍放凉后轻轻挑起奶皮，沿碗沿倒入另一个碗中；
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步骤3/5
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加入白砂糖打散蛋清，倒入牛奶中调匀，用漏勺过滤掉泡沫；
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步骤4/5
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待牛奶表面无气泡后再倒入有奶皮的碗内，蒙上保鲜膜蒸十二分钟，蒸好后焖5分钟即可；
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最后一步
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奶皮能承受住勺子，内里又十分嫩滑，嫩过豆腐脑哦
5克白砂糖微微有点甜味，甜党可能10克能吃出甜味吧，嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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