‼️何炅老师同款自制嫩滑双皮奶
❤️比何炅步骤还详细的自制嫩滑双皮奶! 最近何炅老师搞事情啊!主持人跨界美食圈,蒸蛋糕后又蒸上了双皮奶!跟着何老师,一起做碗双皮奶吧~~~把脂肪含量高的牛奶通过蒸制产生一层奶皮,再加蛋清继续蒸出第二次奶皮,一碗双皮奶就大功告成,勺子搁在奶皮上,勺子竟然浮在上面,一勺舀下去,甜品嫩滑细腻,入口即化,堪比婴儿肌肤,难怪双皮奶也上了《舌尖》!给你分‼️
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步骤1/5
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牛奶蒙上保鲜膜上锅蒸十分钟;
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步骤2/5
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稍放凉后轻轻挑起奶皮,沿碗沿倒入另一个碗中;
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步骤3/5
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加入白砂糖打散蛋清,倒入牛奶中调匀,用漏勺过滤掉泡沫;
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步骤4/5
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待牛奶表面无气泡后再倒入有奶皮的碗内,蒙上保鲜膜蒸十二分钟,蒸好后焖5分钟即可;
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最后一步
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奶皮能承受住勺子,内里又十分嫩滑,嫩过豆腐脑哦
5克白砂糖微微有点甜味,甜党可能10克能吃出甜味吧,嘻嘻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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