香酥千层饼
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步骤1/10
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300g面粉加入盐4g，先加入开水80g把面烫一下，然后加入凉水80g调成面叙，揉成表面光滑的面团。
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步骤2/10
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面团揉成长条分成大剂子，然后把剂子搓成长条表面刷油，盖上保鲜膜醒面50分钟。
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步骤3/10
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醒面的时候做个油酥，面粉和食用油1:1，把油烧热倒入面粉调匀，油酥就做好了。
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步骤4/10
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把醒好的面团擀平，刷上油酥中间切成条（注意两头不要切断了）
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步骤5/10
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面饼从两边往中间卷成长条。
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步骤6/10
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再把卷好的长条从两头往中间卷成面团
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步骤7/10
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两个面团一个在上一个在下按压成面饼。
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步骤8/10
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面饼擀成1毫米厚，锅底刷油放入面饼，翻面之前再刷一遍油。
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步骤9/10
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两面金黄即可出锅
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最后一步
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配上一碗青菜粥，早餐和晚餐都是不错的选择！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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