炸鸡
想做蒜香蜂蜜,但是初次尝试没敢放太多蜂蜜。
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步骤1/6
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鸡翅/鸡腿解冻,洗净。改刀
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步骤2/6
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调腌料。葱蒜切末,倒入盐、胡椒粉、蜂蜜、生抽、料酒、蚝油等使劲搅拌
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步骤3/6
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将鸡翅/鸡腿放入,充分混合。将葱蒜末抹在上面(如图)放冰箱腌制1h以上。具体时间看自己口味。
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步骤4/6
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撇去葱蒜,挂上粉,准备油炸。粉的话是借鉴了相关菜谱,用了玉米淀粉和普通面粉混合的
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步骤5/6
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油温五成热(筷子戳进去开始冒小气泡就差不多)转小火慢慢翻面油炸。大概8-10min会熟。
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最后一步
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最后大火炸至金黄捞出控油。
1、小火断生一定要彻底不能太心急
2、腌料完全可以按照自己的心意放。比如这个愿意多放蜂蜜就多放点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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