一锅模仿韩式小火锅的番(食)茄(材)肥(乱)牛(炖)锅
家里每种食材都剩了一点,索性一锅烩来一个酸酸辣辣的番茄肥(乱)牛(炖)锅吧 !
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步骤1/6
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准备食材:蒜蓉辣酱用水稀释,爱吃辣的就多加点辣酱,也可以加泰式甜辣酱调味。葱蒜切块,西红柿切块,红薯粉泡发一下。准备开工啦!
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步骤2/6
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开锅啦:锅里加点油,葱蒜下去爆香,还可以加洋葱。我不喜欢洋葱所以就没加。
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步骤3/6
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西红柿下锅炒出沙,加点番茄酱,酸酸的番茄味道会更浓
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步骤4/6
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关(怕)火(烫):把金针菇,胡萝卜,红薯粉,肥牛依次摆在番茄锅底上面。肉肉摆在最上面。还可以加西兰花,菜花,娃娃菜,香菇,总之喜欢什么都可以加。最后把之前调好的蒜蓉辣酱➕泰式甜辣酱汁倒进锅里。
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步骤5/6
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中火10分钟左右,翻翻食材都熟了,就可以开锅啦!水多就大火收一下汁。
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最后一步
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出锅前可以加点蚝油、味极鲜、盐。酸酸辣辣的味道超级浓郁!
每种食材都剩了一点的时候,做这个乱炖锅再好不过了,营养全面,做菜速度又快,又好吃又下饭,完全没技术,扔进去炖就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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