配方:如云朵般的舒芙蕾
课程重点:蛋白需打发至中性发泡
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步骤1/11
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准备好原材料 称重备用
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步骤2/11
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蛋黄中加入糖
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步骤3/11
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继续加入玉米淀粉
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步骤4/11
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加热牛奶
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步骤5/11
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煮开后倒入刚才拌好的蛋黄里
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步骤6/11
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拌匀后倒入煮锅加热
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步骤7/11
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煮稠后关火并加入黄油
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步骤8/11
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另一边把蛋白和糖加入蛋缸,打发至中性发泡,取出与之前打好的蛋黄混合
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步骤9/11
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混合好后装入裱花袋,挤入模具中
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步骤10/11
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入烤箱180度烤10分钟
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最后一步
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最后撒上糖粉和装饰物即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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