红烧海参
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步骤1/19
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准备花椒，大料，桂皮，香叶，冰糖
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步骤2/19
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准备葱白段
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步骤3/19
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准备姜片
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步骤4/19
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锅烧热水下葱，姜，料酒下海参焯烫，加热到微微开锅
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步骤5/19
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捞出备用，打上花刀
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步骤6/19
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锅中倒适量葱油
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步骤7/19
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油烧热，文火下入葱段炸葱
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步骤8/19
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炸到颜色焦黄
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步骤9/19
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出锅备用
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步骤10/19
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葱段捞出后，下桂皮，香叶，花椒，大料，冰糖。文火把香料炒香，冰糖炒化
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步骤11/19
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加适量水，加入味极鲜酱油，蚝油，料酒，味精，鸡精，盐就不用放了
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步骤12/19
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大火烧开
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步骤13/19
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准备高压锅，把烧开的底料倒入高压锅
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步骤14/19
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把焯好的海参下入高压锅
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步骤15/19
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盖好锅盖，上气以后，压20分钟
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步骤16/19
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20分钟以后，关火放气，把香料杂质用笊篱过滤干净
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步骤17/19
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把海参和底料倒回炒锅，再把炸好的葱段下入锅中，大火烧开，收汁
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步骤18/19
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收的差不多，调一点水淀粉，加入锅中，汤汁收浓稠，菜上了亮，就可以出锅了
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最后一步
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出锅享用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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