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在外面都吃不到的卤水麻辣烫的做法

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在外面都吃不到的卤水麻辣烫

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在家憋久了想外面的小吃了吧^ω^，今天就来给大家介绍一道外面都吃不到的卤水麻辣烫。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大白菜 2叶

、

生菜 4叶

、

杏鲍菇耶2个

、

土豆半个

、

麻酱 2勺

、

卤水 1碗

、

蒜蓉适量

、

辣椒油半勺

、

香菜少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材洗净
步骤2/6 点击查看大图
白菜切成条，杏鲍菇土豆切片。
步骤3/6 点击查看大图
锅里入一碗水，再加一碗卤过牛肉的卤水，很香，关于卤水的做法请看上一篇卤牛肉的做法。卤水有调料和盐分，不用另外再加，大火煮开。
步骤4/6 点击查看大图
卤水煮开后，放入除了生菜以外的食材，小火煮10分钟，土豆一碰就碎的状态就可以了，别煮时间太长，土豆就会碎在里面，找不到喽。锅里可以煮任何你喜欢的食物呦！不限于这几样。
步骤5/6 点击查看大图
最后加入生菜烫20秒左右就可以了，可以保持脆脆的口感。
最后一步点击查看大图
装在容器里，看个人喜好改变加入的汤量，我喜欢吃有汤的麻辣烫，放了一大勺汤。再加上麻酱，蒜末，香菜，也可以放葱，尝一尝，如果觉得淡，可以放少量盐。筷子拌一拌，让调料的香气与食物充分融合，张开大嘴开吃吧！

小贴士

麻辣烫的好处在于每个人都可以挑选自己喜欢的菜，随便喜欢吃什么都可以按照这个方法做呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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