好吃的干锅香辣虾
特别喜欢吃干锅香辣虾,基本每次出去吃饭都必点的菜品。正好新购买的黑乐砂锅到货了,就想着用它试着做一下干锅香辣虾,没想到做出来的味道特别赞,搭配米饭,简直美翻了。过程简单,新手也能轻松完成,最重要的是在家自己做着吃,真的是超实惠呀。
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步骤1/14
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首先准备好所需要的食材,土豆去皮切片,芹菜切断,莲藕去皮切片,大葱切小段,大蒜切片
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步骤2/14
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大虾挑去虾线,剪去虾须
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步骤3/14
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砂锅中加入少许食用油,下入土豆片,煎到两面焦黄,取出
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步骤4/14
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砂锅中加少许食用油,下入大虾,翻炒到大虾变红,捞出
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步骤5/14
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炒完虾的油不倒,直接下入干红辣椒,大蒜片,葱段,花椒,翻炒出香味
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步骤6/14
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加入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油
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步骤7/14
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下入藕片,翻炒2分钟
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步骤8/14
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放入芹菜段,翻炒一会
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步骤9/14
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放入炒熟的大虾,翻炒均匀
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步骤10/14
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砂锅中加入一勺蚝油,一勺白糖
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再加入一勺酱油,2克的食盐,调味
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最后下入煎好的土豆片,翻炒一会,出锅,少许香菜装饰,撒一些熟芝麻装饰,开吃。
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步骤13/14
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成品图01
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最后一步
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成品图02
一般的砂锅是不能用来炒菜的,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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