鸡蛋灌饼怎么吃都不腻
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步骤1/20
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准备500g的面粉和5g的盐一起搅拌均匀
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步骤2/20
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分成两半,一半用热水烫面搅拌,一半用凉水搅拌
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步骤3/20
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搅拌成这样的面团,静置30分钟
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步骤4/20
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调一个油酥, 准备20克的食用油里面放18克的面粉,搅拌均匀
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步骤5/20
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把面团分成等量的小剂子
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步骤6/20
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擀成这样的皮
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步骤7/20
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放上一勺油酥,然后均匀的抹开 ,不用抹的太往边上哦
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步骤8/20
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抹匀以后,先这样对折 一下
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步骤9/20
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然后在这样对折,就像叠被子一样
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步骤10/20
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然后擀成这样的面皮,注意擀放油酥的面时,不要擀的太薄不然会擀破的,中间不起泡
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步骤11/20
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电饼铛先预热一下然后刷油
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步骤12/20
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把擀好的油酥面放在上面
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步骤13/20
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上面刷上油,盖上电饼铛的盖子(我的电饼铛是两面加热的,盖上盖子迅速加热,饼会瞬间鼓起来)
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步骤14/20
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可以看到鼓起来了吗
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步骤15/20
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这张鼓起来的更明显一些
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步骤16/20
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这个时候挑开一个口子
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步骤17/20
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把鸡蛋液倒在里面
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步骤18/20
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然后翻面,把鸡蛋可以更好的加热,这个时候鸡蛋熟了,饼就熟了
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步骤19/20
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做好的鸡蛋灌饼刷上自己喜欢的酱(我刷的番茄酱家里人比较喜欢吃)放上生菜,火腿肠,或者培根都可以哦
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最后一步
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上面这个鸡蛋颜色比较重的是因为我放了两个鸡蛋液,简直太香啦 。你们也试试吧,自己做的干净卫生,也不像外面的调料味那么重,大人孩子吃都很健康哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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