鸡蛋灌饼怎么吃都不腻

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30~60分钟

火腿 3根

、

面粉 500g

、

食用油 20克

、

盐 5g

、

鸡蛋 5个

、

番茄酱

烹饪步骤

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准备500g的面粉和5g的盐一起搅拌均匀
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分成两半，一半用热水烫面搅拌，一半用凉水搅拌
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搅拌成这样的面团，静置30分钟
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调一个油酥，准备20克的食用油里面放18克的面粉，搅拌均匀
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把面团分成等量的小剂子
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擀成这样的皮
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放上一勺油酥，然后均匀的抹开，不用抹的太往边上哦
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抹匀以后，先这样对折一下
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然后在这样对折，就像叠被子一样
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然后擀成这样的面皮，注意擀放油酥的面时，不要擀的太薄不然会擀破的，中间不起泡
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电饼铛先预热一下然后刷油
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把擀好的油酥面放在上面
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上面刷上油，盖上电饼铛的盖子(我的电饼铛是两面加热的，盖上盖子迅速加热，饼会瞬间鼓起来)
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可以看到鼓起来了吗
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这张鼓起来的更明显一些
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这个时候挑开一个口子
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把鸡蛋液倒在里面
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然后翻面，把鸡蛋可以更好的加热，这个时候鸡蛋熟了，饼就熟了
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做好的鸡蛋灌饼刷上自己喜欢的酱(我刷的番茄酱家里人比较喜欢吃)放上生菜，火腿肠，或者培根都可以哦
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上面这个鸡蛋颜色比较重的是因为我放了两个鸡蛋液，简直太香啦。你们也试试吧，自己做的干净卫生，也不像外面的调料味那么重，大人孩子吃都很健康哦