肉丝手擀面
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步骤1/13
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两个人的量 一小碗面粉 一个鸡蛋 一小勺盐
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步骤2/13
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凉水分次倒入面粉 慢慢搅拌
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步骤3/13
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和成面团
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步骤4/13
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用湿布盖上 醒面二十分钟 拿出 再次揉面 再醒二十分钟 如果想要面劲道 就多重复此次步骤
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步骤5/13
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醒面的时候 准备配菜 葱姜切末 番茄切丁 木耳切丝
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步骤6/13
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肉切丝 备用
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步骤7/13
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将醒好的面拿出来擀成大面片 尽量薄一点
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步骤8/13
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将面叠放
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步骤9/13
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吃宽切宽 吃细切细
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步骤10/13
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抖开放在一边
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步骤11/13
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热锅热油 放肉丝 炒至断生
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步骤12/13
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放入 葱姜末 随后倒入番茄 木耳 翻炒均匀 加热水下去面条 调味 放入 生抽 鸡精 味精 蚝油 盐
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最后一步
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出锅放入香油 香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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