是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩的做法

点击查看大图

芦蒿炒肉丝|肉丝这样做最鲜嫩

浏览 30.8万 · 收藏 2006 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

春初水暖，正是吃芦蒿的好时机，餐桌上因此也多了一抹春色。芦蒿营养丰富，具有开胃、行水、解毒等功效。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

芦蒿、精瘦肉、姜、蒜瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
择芦蒿，去叶，掐掉根部老茎
步骤2/12 点击查看大图
五斤芦蒿择了一个小时能吃五顿啦
步骤3/12 点击查看大图
准备食材
步骤4/12 点击查看大图
精瘦肉切丝加入姜丝少许蚝油少许生抽一勺淀粉用手抓均匀，或用筷子搅拌均匀腌制十分钟左右
步骤5/12 点击查看大图
芦蒿掐断或切段，蒜瓣切片
步骤6/12 点击查看大图
起锅中小火加油加入肉丝，煸炒
步骤7/12 点击查看大图
把肉丝炒散，不要肉粘连在一起，火一定不要很大，容易糊锅
步骤8/12 点击查看大图
肉丝炒散变色就可以盛出待用
步骤9/12 点击查看大图
重新起锅，热锅热油加入蒜瓣煸香
步骤10/12 点击查看大图
加入芦蒿段煸炒断生
步骤11/12 点击查看大图
加入肉丝继续煸炒两分钟，觉得锅里水分少有糊锅倾向可加两小勺白开水，加入盐调味
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

1⃣️芦蒿要选嫩的，一定去掉老茎； 2⃣️肉丝先煸炒出锅，这样肉丝比较嫩； 3⃣️炒肉丝火一定不要大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

换个做法

芦蒿炒肉丝的其他做法

芦蒿炒肉丝的相关分类

腊八粥棒棒糖冰糖葫芦腊八蒜雪花酥马蹄更多

芦蒿炒肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许