宅家解馋串串
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因为疫情被封印在家里被动宅家很久了，相信很多小伙伴们都在想念着路边的麻辣烫，烤串串，奶茶…… 宅的久了，在厨房的手艺便日渐增长，每天相对固定的话题就是“想吃点啥？” 在冰柜的库存渐渐露出最下面的一只羊时，我的眼睛倏地亮了。 费了九牛二虎之力，终于卸下来一条腿，恍惚间看到的就是呼伦贝尔的烤羊腿了。可惜家里没有那么大的家伙，那就切成小块来烤串吧！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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羊腿剔骨，挑瘦肉切成2cm立方的小块。再挑些肥肉切成1*2的长方形，穿串时夹在两块瘦肉中间。没有肥肉的话太柴了不好吃，肥肉太多又太油腻了，这个自己掌握。还可以根据自己的喜好在中间加青椒，洋葱什么的。我是食肉动物，那些东西统统不要。
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步骤2/4
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撒上些细盐，辣椒面，孜然粉腌制一会儿（5分钟就好）。用孜然粒也可以，但烤的时候容易掉下去。
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步骤3/4
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空气炸锅预热，200°C，5分钟！这时可以刷一层烧烤酱，我没有了，所以没刷。翻个面再烤2分钟。OK！
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最后一步
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虽然不能大块朵颐，但解个馋还是没问题的！
小贴士
注意火候，温度很重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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