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巴沙鱼吃法之二：鱼丸汤

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call me 郝伊森～

买了巴沙鱼块，除了烫火锅，还有鲜香滑嫩的鱼丸！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
巴沙鱼块 300g
、
生菜 少量
、
鸡蛋 2个
、
淀粉 少量
、
姜/盐/胡椒粉/鸡精/料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.如想鱼丸更滑嫩，淀粉可适量减少； 2.拿捏鱼丸时，可用清水保持手掌湿润，肉糜更易成型； 3.为啥关火下鱼丸？捏鱼丸时间较长，全部都下锅再一起煮咯！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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