肉末茄子焖面
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步骤1/7
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1、五花肉切末,也可以直接准备肉末;2、蒜切末,葱切末,茄子滚刀块;3、调酱汁:豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉(图中展示大勺大小);
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步骤2/7
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4、热油下蒜、肉末炒熟;
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步骤3/7
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5、下茄子、酱汁、一大碗水(热水或温水)拌匀;6、中火盖盖炖8分钟;
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步骤4/7
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7、热水煮挂面,半熟捞出过凉水备用;
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步骤5/7
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8、茄子炖软烂,将挂面铺平整,盖盖继续焖煮1-2分钟;
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步骤6/7
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9、面熟下葱花,拌匀;
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最后一步
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10、出锅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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