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红豆蔓越莓面包的做法

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红豆蔓越莓面包

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特殊时期在家里苦练做面包技能（有大部分原因是外面没有卖的），然后发现其实真的一点也不难，哈哈哈。黄油之前做了一点功课，动物黄油比较好哈，金凯利和安佳都不错，前者贵一点，后者便宜一丢丢。红豆是之前做小餐包剩的自己打成了酱，此款面包是甜版，要想吃甜的可以放3倍下面数量的糖。（不过少油健康饮食哈），哈哈，好吃的东西都添加的糖和油都多。

食材清单加入采购清单

1小时以上

红豆 100克

、

面粉 500克

、

新西兰安佳黄油 40克

、

白砂糖 50克

、

高活性抗糖酵母 8克

、

蔓越莓 30克

、

牛奶一盒220毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红豆是之前煮好的我打成了酱。也可以用豆沙酱，超市买的那种。面粉，酵母，砂糖，红豆酱，全部倒入面包机，牛奶倒入一大部分，然后先用筷子搅拌，面粉成絮状就可以开启搅拌机预约30和面。
步骤2/4 点击查看大图
蔓越莓我给切碎了，这个快有点太小了，可以在大一点
步骤3/4 点击查看大图
放入黄油和面15分钟，和面出筋膜，就是面可以用手展开一张薄纸的样子。放入放入蔓越莓，和面5分钟。发酵至2倍大小，然后用手指戳一下不会回旋，就好了。
最后一步点击查看大图
把面团分成3份，然后揉成喜欢的形状，撒一点干面粉，用筛子塞上去，切花，发酵至2倍大小，烤箱上火150，下火175度，烤25分钟。你要随时看一下，不要烤糊了，我是不喜欢太糊的，吃的硬巴巴，样子也不喜欢。

小贴士

黄油之前做了一点功课，动物黄油比较好哈，金凯利和安佳都不错，前者贵一点，后者便宜一丢丢。红豆是之前做小餐包剩的自己打成了酱，此款面包是甜版，要想吃甜的可以放3倍下面数量的糖。（不过少油健康饮食哈），哈哈，好吃的东西都添加的糖和油都多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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