美味的梅干菜麦饼
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步骤1/4
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瘦肥肉切沫备用；梅干菜泡开后用水冲洗干净，沥干水备用：葱切小段。将肉沫加盐、糖、味精、黄酒、酱油和适量蚝油，搅拌均匀，静置几分钟厚再加入其他材料，都混合好后备用。少量南瓜蒸熟，加入适量面粉，和成软硬适中的面团。多揉一会儿，能让面团更筋道。
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步骤2/4
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取50克起左右的面团，擀成中间厚旁边薄的薄片，放馅儿，像包肉包子一样包好。然后轻轻用手压一压扁，用擀面杖轻轻的擀开，擀成薄薄的，如果擀破一点皮，也没关系，翻个面继续擀。
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步骤3/4
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拿个底是平的锅，不是不粘锅也没关系，或者高压锅也行。将擀好的饼放入锅里，小火慢慢煎，不用加油。等一面煎好之后，再翻个面继续煎，煎到两面微焦即好。越薄越容易煎熟。
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最后一步
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煎熟的麦饼稍凉一下就可以切块食用，刚出锅时是最好吃的，皮脆脆的，里面的馅儿香香的，可好吃了。
一次性可以做多点，放冰箱里冷冻保存，下次吃的时候可以拿出来放烤箱烤一会儿就很脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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