玫瑰银耳百合羹
银耳,滋阴润燥,搭配的食材也很丰富,一年四季都可以吃。
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步骤1/9
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桃胶提前1天清洗干净,用清水进行泡发;
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步骤2/9
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将银耳洗干净泡发;
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步骤3/9
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砂锅中加入适量清水,将银耳撕成小朵,大火烧开后,转小火慢炖;
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步骤4/9
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炖银耳的过程中,将泡发的桃胶去除杂质洗干净;
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步骤5/9
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鲜百合分瓣洗干净;
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步骤6/9
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银耳炖至7成熟时,放入桃胶,继续炖;
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步骤7/9
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炖至银耳桃胶基本全熟、出胶后,放入百合,开大火;
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步骤8/9
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烧开后,关火,放入适量的冰糖和干玫瑰花即可;
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最后一步
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晾凉后口感更好哦。
1、我用的是丑耳,炖的时间比较长,差不多用了2个小时;
2、炖银耳最好用砂锅,不要用金属锅具;
3、冰糖的量大家自己把握,冰箱冷藏后更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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