浓香蘑菇
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步骤1/8
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一般7个蘑菇在我家属于两人份的量
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步骤2/8
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配料
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步骤3/8
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蘑菇切片,厚度可做参考
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步骤4/8
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下油锅进行煸炒,闻到香味儿后下蘑菇
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步骤5/8
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刚入锅的状态蘑菇都是满满的水分,每片都是厚厚的,为了能更好地入味儿,刚入锅的蘑菇先不要翻动,中火20秒后再进行翻炒
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步骤6/8
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两面翻炒后蘑菇表层上色了,加适量的盐,放入料酒,翻炒断生
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步骤7/8
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加入一勺蘑菇酱,中小火炖2分钟
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最后一步
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起锅前放入几滴酱油、鸡精,撒上葱花即可出锅
1、口味清淡的可以少放盐,蘑菇酱偏咸;
2、料酒建议用黄酒,口感更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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