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炸蘑菇的做法

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炸蘑菇

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10~30分钟 | 配菜(中级)

平菇 500g

、

鸡蛋 1个

、

生粉

、

面粉

、

食盐

、

五香粉

、

鸡精

、

烧烤孜然料

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蘑菇清水洗净，用开水过一下，控一下水。
步骤2/5 点击查看大图
放入适量鸡精、五香粉、盐拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
再放入半勺生粉、两勺面粉、一个鸡蛋拌匀。不用放水，蘑菇拌时回出水。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油，油热中火炸一遍。炸至定型。
最后一步点击查看大图
然后大火再炸一遍。外焦里嫩。撒上烧烤孜然料。装盘完成。

小贴士

蘑菇洗净，菌类的东西我习惯过下开水。去去味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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