番茄牛筋丸汤的做法

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番茄牛筋丸汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个（约400g）

、

牛筋丸 15颗（约250g）

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

清水 100ml

、

热水 800ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。
步骤2/7 点击查看大图
番茄洗净；牛筋丸洗净；葱洗净，切段；香菜洗净，切段。
步骤3/7 点击查看大图
番茄用刀在顶端划十字，放入沸水锅中，烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉后撕去表皮，切丁。
步骤4/7 点击查看大图
热锅放油，放入葱白小火煸出香味。
步骤5/7 点击查看大图
放入番茄丁，翻炒约1分钟后加入100ml清水煮约3分钟至汤汁浓稠。
步骤6/7 点击查看大图
倒入热水，煮开后放入牛筋丸，再次煮开后转小火煮5分钟。
最后一步
加入盐和鸡精调味，出锅后撒上葱花和香菜即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-24

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