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土豆猪肉馅饼的做法

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土豆猪肉馅饼

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梅肉或五花肉 500g

、

鸡蛋一个

、

十三香适量

、

生抽，老抽适量

、

香油适量

、

花生油加热适量

、

葱姜适量

、

黑胡椒适量

、

土豆一个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我买的梅肉一块，肥瘦都有，用搅拌机打成肉馅
步骤2/11 点击查看大图
加一个鸡蛋，葱姜，生抽老抽适量，盐适量，十三香，黑胡椒，顺着一个方向搅打，搅好以后，有个小窍门，加一勺熟油，味道更好
步骤3/11 点击查看大图
土豆削皮，切小块，或打碎，拌到肉馅里
步骤4/11 点击查看大图
我用料理机打碎了，然后用纱布滤出汁，放到肉馅里搅拌
步骤5/11 点击查看大图
必须用发面，就是加酵母那种，发好的面，擀成一个一个包子皮，中间厚，两边薄那种，包成包子
步骤6/11 点击查看大图
包子好了以后，用手压，千万不要再用擀面杖擀，我用的是特百惠蒸锅，锅底比较厚，先预热，放油，放饼
步骤7/11 点击查看大图
在饼的上面刷一层油，盖好盖子，小火10分钟
步骤8/11 点击查看大图
反面，盖锅盖，再烙十分钟
步骤9/11 点击查看大图
或者放电饼铛里烙，步骤一样
步骤10/11 点击查看大图
成品好了
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切开一个，香味扑鼻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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