凉拌白菜金针菇
从来没觉得白菜和金针菇能扯上什么关系,直到有一天吃到了这道菜,觉得很好吃。于是从长辈那里学来,自己做。当白菜的各种花样吃法腻了,可以试试这种做法,不会让你失望哦!
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步骤1/9
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白菜切丝,白菜帮子切成如图这样的就行。
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步骤2/9
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切好的白菜,放入大一点的容器中。
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步骤3/9
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蒜切末放入。葱切末放入(可不放葱,蒜还是要放,好吃些)
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步骤4/9
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加入一勺糖,少许盐(酱油和香辣金针菇都有咸味,所以放一点就行),两勺酱油,半勺醋。
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步骤5/9
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拌匀,静置几分钟,白菜会出水。(我切了一点红辣椒丝,点缀,嘻嘻)
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步骤6/9
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用这样的金针菇(300g),放入半袋(150g)即可,建议将金针菇切一下。如果担心沾上油,可以把袋子撕一个小口,用一把剪刀✂️,边挤边剪。
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步骤7/9
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放入金针菇后,再放点香菜末(可不放)。拌匀。
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步骤8/9
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拌匀装盘就可以了。注意盆底会有一些白菜析出的水。捞干的装盘就行。
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最后一步
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脆脆的很好吃。
金针菇如果不切的话,可能会有点长,拌的时候容易缠到筷子上。切一下或剪一下就好拌一些。要是不切也不影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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