鸡蛋木耳粉丝包
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步骤1/14
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用温水把酵母化开。
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步骤2/14
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把面放入盆中,倒入酵母水慢慢搅拌。
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步骤3/14
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用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵一个小时左右。
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步骤4/14
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粉丝提前泡软,用料理机打碎。
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步骤5/14
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把木耳,笋子打碎,炒一个鸡蛋弄碎。放在一起搅拌,加入盐,鸡精,麻油调味!
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步骤6/14
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搅拌均匀,有香味即可。
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步骤7/14
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面发了就是膨胀的很大,有很多气孔就可以了。
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步骤8/14
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用手扒下有很多透气孔。
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步骤9/14
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把面拿出来排气,然后揉成长条。
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步骤10/14
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切成小块,用手把小块按成圆形。
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步骤11/14
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用擀面杖擀成薄薄的圆片。
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步骤12/14
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把馅放入圆片中间,包起来。
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步骤13/14
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注意中间要捏好,不然露馅。
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最后一步
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包好后,上锅蒸15分钟,因为是素包子,蒸的时间短些,刚出锅都被瓜分了,蒸好的照片没拍到!
这个素包非常美味的,有木耳和笋子在里面,咬起来非常有劲道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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