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肉龙的做法

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肉龙

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 250克

、

大葱半个

、

盐 1茶勺

、

生抽少许

、

蚝油少许

、

黄豆酱 1汤勺

、

花椒面少许

、

鸡精少许

、

植物油 1汤勺

、

中劲面粉 400克

、

水 210克

、

酵母 4克

、

白糖 4克（也可以不加）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
400克面，加4克酵母，4克糖，加210克水，揉成光滑面团，密封醒发至2到3倍大
步骤2/9 点击查看大图
猪肉馅，加盐搅拌，再加小半碗水，搅拌至肉馅全部吸收，再放入花椒面，生抽，蚝油，黄豆酱，鸡精，植物油搅拌均匀，包之前再放入切好的葱花搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
面发好了，擀成一个大方片。
步骤4/9 点击查看大图
把肉馅抹到上面
步骤5/9 点击查看大图
从一头开始卷起
步骤6/9 点击查看大图
卷成一个长条
步骤7/9 点击查看大图
龙屉上放上油纸，放上卷好的肉笼，二次醒发半个小时
步骤8/9 点击查看大图
开火，等上汽再蒸30分钟。关火，等5分钟，开盖。
最后一步点击查看大图
切开，可以吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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